甘肃省张掖市甘州区市场监督管理局开展国庆、中秋“双节”食品安全大检查

中国食品安全网讯（甘肃省张掖市甘州区市场监督管理局 宋嘉瑜）国庆、中秋小长假即将来临，甘州区市场监督管理局以“规范行为，保障安全”为监管目标，把好节前食品安全关口，严防、严管、严控食品安全风险，确保广大市民在节日期间能够吃上安全、放心的食品，度过一个欢乐祥和的假期。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

重点行业+重点领域全链条监管。根据国庆、中秋节日消费市场特征，甘州区市场监督管理局以月饼、糕点、米面油、肉蛋奶等大宗消费食材为重点，紧抓生产企业、小作坊等重点行业，对便民市场、商场超市、农村赶集市场等重点领域开展全链条监督检查，推动企业精细化落实主体责任，确保原料采购、生产加工、标识标签、食品储存、物流配送各环节食品质量安全可控、可追溯。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

旅游景区+网红餐饮全方位排查隐患。甘州区市场监督管理局聚焦节日期间重点消费及就餐场所，对辖区农家乐、旅游景区、网红餐饮、大中型酒店等开展全方位隐患排查，要求各经营单位开展自查自纠，并督促使用“明厨亮灶”APP，即时监测加工制作情况；加大监督检查力度，靶向跟踪整改问题，紧扣后厨管理、出餐防护、智慧监管、外卖流程“四个核心环节”，全面提升餐食质量和服务水平。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

温馨消费提示，安全“记心间”。在监管部门加强检查的同时，广大市民在节日期间采购食品和消费时，也请牢记以下安全要点：选购渠道要正规，尽量选择证照齐全、信誉良好的农贸市场、超市或官方授权的线上平台购买食品，避免购买“三无”食品和来源不明的散装食品；食材储存要得当，购买的生鲜食品应及时冷藏或冷冻保存，生熟食品分开存放，避免交叉污染；外出就餐要谨慎，选择卫生条件好、客流量大的餐饮单位，注意查看餐厅是否公示食品经营许可证和从业人员健康证。

下一步，甘州区市场监管局将突出检查重点、紧盯消费热点，持续开展节日期间食品安全检查，协力打造安全良好的食品消费环境，共同营造祥和欢乐的节日氛围。