白皮书首发｜中粮家佳康亚麻籽猪肉：营养有标可依，品质引领升级

在“健康中国2030”战略与《中国食物与营养发展纲要（2025―2030年）》深入推进的背景下，中国猪肉消费正从品质可信迈向营养优化的新阶段。2026年5月27日，中粮家佳康首次发布《中国亚麻籽猪肉消费趋势白皮书》，标志着亚麻籽猪肉品类从企业探索正式走向行业共识。作为品类的开创者与相关标准制定的核心推动者，中粮家佳康依托国家发明专利技术与全产业链布局优势，持续夯实其在营养猪肉领域的引领地位。

消费趋势革新：健康营养成为猪肉选购核心刚需

当前，国民健康意识显著提升，健康化饮食成为消费者用实际选择践行的主流趋势，也成为重塑肉类消费市场格局的核心力量。

消费趋势是品类发展的先导信号。CTR央视市场研究消费者指数中国北方区总经理赵晖在白皮书发布仪式上解读了最新行业数据：2026年第一季度，中国快消品市场中健康品类逆势走强，63%的消费者已将“健康”列为首要关注点，聚焦到猪肉细分市场，盒装小包装冷鲜猪肉实现了“量价齐涨”。这说明，以家佳康亚麻籽猪肉为代表的营养猪肉，精准契合了消费者对健康、便捷饮食的深层需求。当消费者真正了解这类产品在脂肪酸结构上的营养差异后，他们愿意为更优的品质支付合理溢价。正是这种源于健康意识与品质追求的双重驱动，推动亚麻籽猪肉成长为一个兼具市场价值与营养价值的优质新赛道。

消费者所追求的，是看得见、可查证、可溯源的真实品质。安全可信、全程可追溯、权威认证、营养优化，已成为国民心中健康优质猪肉的四大评判标准。白皮书调研数据为此提供了有力佐证：超过六成的消费者因“富含ω-3/α-亚麻酸，对心血管有益”而选择亚麻籽猪肉；半数消费者则出于“给孩子吃更安心”的家庭考量。

硬核技术赋能：全产业链构筑“双6倍”优脂核心壁垒

消费市场的认可、行业标准的背书，核心依托于产品本身的硬核实力。第三方检测数据显示，家佳康亚麻籽猪肉α-亚麻酸（ALA）与Omega-3脂肪酸含量，双双达到家佳康普通猪肉的6倍以上，实现了营养指标的实质性突破。这一“双6倍”优势，使家佳康亚麻籽猪肉从概念表达走向可量化、可验证的营养承诺。该产品通过在饲料中按专利配方添加亚麻籽，既保留了猪肉原有的血红素铁、维生素B族、锌等营养素，又实现了优质脂肪酸的富集。

中国营养学会指出，α-亚麻酸具有多重健康价值：营养脑神经，助力儿童、老人及孕妇胎儿大脑发育；抗炎，有助于降低肥胖及“三高”等代谢性疾病风险；每日摄入超过1.5克还可降低冠心病、高血压的发生风险。

从脂肪酸均衡的角度看，Omega-6与Omega-3脂肪酸在体内共用同一代谢酶系统，二者比例均衡至关重要。当前我国居民饮食中Omega-6摄入普遍偏高、Omega-3相对不足，比例失衡问题突出。第三方检测表明，家佳康亚麻籽猪的Omega-6/Omega-3比值约为2:1，显著优于普通猪肉的常规水平，更接近营养学界推荐的均衡比例范围。

行业迭代升级：亚麻籽猪肉从“企业探索”走向“产业新赛道”

中国肉类协会会长陈伟指出，我国是全球最大的肉类生产国，全球48%的猪肉产自中国，肉类行业是重要的民生产业。当前，中国肉类产业正面临从扩大生产规模到优化产品质量的关键转型，突破口在于“把更优质的肉类产品的标准制定出来，通过标准配标识”。打造品牌、提质增效，是畜牧业发展的关键所在。消费者需求正从“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养健康”加速升级，企业应以市场需求为牵引，推动肉类产品及产业整体升级。

亚麻籽猪肉的背后，是一套覆盖饲料、养殖、加工、冷链的全程可控体系。中粮家佳康依托自繁自养的全产业链布局，凭借自主研发的饲料配方及喂养方式，荣获国家发明专利，打破了传统猪肉脂肪酸结构的局限。在此基础上，企业形成了《中粮家佳康亚麻籽猪产品全流程管控指引》，涉及4个关键过程、19个环节、69个控制点，以保障产品的稳定性与可追溯性。

正是基于这样的技术积累，中粮家佳康从企业探索走向行业标准制定。早在2020年，中粮家佳康牵头制定了《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》团体标准。2025-2026年，中粮家佳康作为企业第一牵头单位，进一步推动了《ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉》行业标准的制定与实施。在这一进程中，中粮家佳康用多年深耕验证了一条品质升级路径：在不改变消费者烹饪习惯的前提下，通过在饲料源头进行科学的营养配比，便能让一块日常猪肉的脂肪酸结构发生实质性优化。

亚麻籽猪在中粮家佳康的多年深耕下，已成为国内高品质肉品的标杆，白皮书发布仪式上，与会专家与多方客户对家佳康亚麻籽猪肉未来的市场表现作出了积极预期。当“科学选脂”从行业术语演变为消费常识，富含ω-3的猪肉从货架上的“特别推荐”变为家庭餐桌的“默认优选”，中粮家佳康以科研和全产业链能力赋能营养品质猪肉的实践，为国民膳食营养优化提供了一种可行的选择，也为中国猪肉产业的差异化发展提供了一个参考样本。

本文来源：财经报道网